A Tours ou dans sa proche périphérie, trouver une bonne table au bord de l’eau n’est pas chose aisée pour le visiteur. A quelques minutes du centre ville, nichée dans un environnement presque bucolique, cette adresse prisée d’une fidèle clientèle, possède de beaux atouts et entre autre une très agréable terrasse au calme en saison.
Assisté de son épouse Emmanuelle et d’une sérieuse équipe en salle, Thierry Joubert laisse son talent s’exprimer autour du marché, restant toujours fidèle aux saisons. Il revisite sans cesse ses classiques, travaillant les produits du terroir, de la mer, ou des rivières avec respect et justesse. Une sérieuse carte de vins offre d'associer la généreuse cuisine de ce Chef passionné à de belles étiquettes. Une bien bonne étape au bord de la rivière.
